Gıda - Katkı » Pasta Katkı Maddeleri

Agar Agar Bitkisel Jelatin 75 Gr

  • Stok Kodu: YP18003063
  • Kategori: Pasta Katkı Maddeleri
  • Markalar: Dr. Gusto
KDV Dahil
:
41.30TL
Stok 50+
  • Ürün Özellikleri
  • Ödeme Seçenekleri
  • Ürün Yorumları
  • Kargo ve Garanti

Agar agar toz halinde olup,şekerli, helmeli ve kolloidal yapıdadır.Agarın katılaştırma (jelleştirme)özelliğini bileşimindeki D-galaktan sağlar.

Bileşiminde ayrıca inorganik tuzlar, çok az miktarda protein benzeri maddeler ve eser miktarda yağ vardır. Agar agar yaklaşık olarak 34-39 derecede jelleşir ve 80-95 derecede erir.

Gıda sektöründe jelatinin tamamen bitkisel ve vejeteryan bir alternatifi olarak kullanılmaktadır. Gıda sektöründe jelatinin kullanıldığı her üründe kullanılabilen agar agar bitkisel ve daha sağlıklı  bir alternatiftir.

 

Fonksiyon

Kullanım

Stabilizatör

Turta dolguları, süsleme jelleri, bezeler, pasta kaplama şekerleri, lokumlar, karameller, marşmalovlar, jelibonlar, kurabiyeler, donut jölesi  (genellikle guar gam ve keçiboynuzu gamı ile birlikte)

Şerbetler, buzlar  (tragakant gam veya keçiboynuzu gamı ile birlikte)

Krem peynirler, dondurmalar, mayalanmış süt ürünleri, yoğurt, çikolatalı süt. (Maliyet düşürücü bir stabilizatördür.)

Yoğunlaştırıcı, jelleştirici

Konserve etler, diyet reçeller, diyet marmelatlar, enerji gıdaları, ileri işlem et ürünleri, hazır çorbalar,

Durultma ajanı

Agar agar, pekmez, şarap ve bira üretiminde durultmayı hızlandıran ve kalitesini arttıran bir durultma ajanı olarak kullanılır

Pektin muadili (Şeker seviyesini düşürmek için)

Fıstık ezme, reçeller, tereyağı, bal

Şeffaflığı arttırıcı

Yumuşak şekerler (%0.8-1.5)

Raf ömrünü uzatır

Yüksek su tutma kapasitesi ile unlu mamullerde (ekmeklerde ve keklerde) rengi ve tadı düzeltirken, raf ömrünü de uzatır

Ürünleri birleştirir, yapıştırır

İleri işlem et ürünleri, jambonlar

Diğer

Etli börekler (guar gam ile), sosis kaplamaları, pişmiş et ürünleri için koruyucu kolloid

 

ÜRÜN TAKSİT VE ÖDEME SEÇENEKLERİ

Bankalara özel taksit seçenekleri :

ÜRÜN YORUMLARI

Yorum / Soru ekleyebilmek için üye olmanız gerekmektedir.

Ortalama Değerlendirme » puan

KARGO VE İADE ŞARTLARI

Garanti Şartları

Bu ürün üretici firma tarafından 2 yıl garanti kapsamı altındadır. Ürün hasarlı kullanım, kullanıcı hataları vb. durumlar dışında 24 ay boyunca uluslararası garanti şartları kapsamında satışa sunulmaktadır.

Kargo ve İade

Kargonuzu teslim almadan önce lütfen eksik, hasarlı ya da ayıplı olup olmadığını kontrol ediniz. Eğer kargonuzda normal dışı bir durum gözlemlerseniz zabıt tutarak ürününüzü kargo görevlisine iade ediniz.

Sipariş Kargoya Verilişi

Ürünler siparişi verdiğiniz tarihten itibaren aksi belirtilmedikçe (Hızlı kargo vb. uyarı simgeleri.) 3 iş günü içerisinde kargolanmaktadır.


Merkez : Rüstempaşa mah. Kızılhan Sokak No:1/B Eminönü/ İstanbul/Türkiye Fax: 0212 519 96 74-------Tel : 0212 519 96 73 Mail:info@yukselpastacilik.com musterihizmetleri@yukselpastacilik.com ------------------------------------ Şube: Siyavuşpaşa Mahallesi. Çamlık Cad Fındık Sokak No:5 Bahçelievler/İstanbul Tel:0212 504 61 18 Mail:bilgi@yukselpastacilik.com

0539 555 0 123
destek@yukselpastacilik.com
    Sosyal Medya'da Takip Et

Bu sitenin tüm hakları saklıdır.

Bu sitenin altyapısı iMağaza E-Ticaret tarafından sağlanmaktadır.